ジェイソン・マッキニー氏 期間限定コラボレーション フェア
ジョリー ブラッスリー／ウォルドーフ・アストリア大阪 29階。期間中は、ジョリー ブラッスリー料理長・堤恵史とマッキニー氏による共同開発の特別コースをご用意いたします。
Osaka · 8 to 30 October 2026
Cooking at Waldorf Astoria Osaka.
From 8 to 30 October I’m cooking at Jolie Brasserie, on the 29th floor of Waldorf Astoria Osaka, with its chef de cuisine, Keiji Tsutsumi. The two of us are building a lunch course and a dinner course around what is in season in Kansai.
- Dates
- 8 to 30 October 2026
- Lunch and dinner courses 8 to 29 October. Lunch is on weekdays only, and there is no collaboration dinner on 22 October
- Lunch
- ¥9,800 per person
- Weekdays, 8 to 29 October. 11:30 to 14:30, last order 14:00. Amuse, appetizer, seasonal soup, fish or meat, dessert
- Dinner
- ¥15,000 per person
- 8 to 21 October and 23 to 29 October. 17:30 to 22:00, last order for the course 20:30. Amuse, appetizer, seasonal soup, fish, meat, dessert
- Winemaker dinner
- ¥28,000 per person
- Friday 23 October. One night only with Arthur Cellars and winemaker Takahiro Momoi, a menu paired with his wines
- Closing dinner
- ¥16,000 per person
- Friday 30 October, from 17:30, last entry 20:00. A one-night full course. With a 3-glass wine pairing ¥25,000, with a 4-glass pairing ¥28,000
- Where
- Jolie Brasserie, 29th floor
- Waldorf Astoria Osaka, Grand Green Osaka South Building, 5-54 Ofukacho, Kita-ku, Osaka
Booking is with the hotel, on TableCheck. Prices include tax and service charge, and the hotel will publish the full menus closer to the dates. By phone: +81 6 7655 7111. By email: osawa.info@waldorfastoria.com.
The Osaka dinners have finished.
日本語
- 期間
- 2026年10月8日（木）～10月30日（金）
- ランチ・ディナーコースは10月8日（木）～10月29日（木）。ランチは平日のみ、10月22日（木）はコラボディナーなし
- ランチ
- お一人様 9,800円
- 平日 10月8日～29日。11:30～14:30（ラストオーダー14:00）。アミューズ、前菜、季節のスープ、メインディッシュ（魚料理または肉料理）、デザート
- ディナー
- お一人様 15,000円
- 10月8日～21日、23日～29日。17:30～22:00（ラストオーダー コース20:30）。アミューズ、前菜、季節のスープ、魚料理、肉料理、デザート
- ワインメーカーズディナー
- お一人様 28,000円
- 2026年10月23日（金）。アーサーセラーズ × シェフ・ジェイソン、ワインメーカー桃井隆宏氏を迎えて
- クロージングディナー
- お一人様 16,000円
- 2026年10月30日（金）17:30～20:00（最終入店）。ワインペアリング付き 3グラス 25,000円・4グラス 28,000円
- 場所
- 29階 モダンフレンチ「ジョリー ブラッスリー」
- ウォルドーフ・アストリア大阪 〒530-0011 大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館
Jolie · Waldorf Astoria Osaka
Come eat with me in Osaka.
I made this for the press lunch at Jolie, with Japanese subtitles. It’s two and a half minutes on how I fell in love with cooking.
ジョリーでのプレスランチのために作った動画です。料理を好きになったきっかけから、大阪に来るまでをお話ししています。
The hotel
Waldorf Astoria Osaka.
Jolie Brasserie is the hotel’s modern French restaurant, on the 29th floor of the Grand Green Osaka South Building in Umeda. Chef Tsutsumi runs the kitchen, and for these weeks we share it.
The cook
I’m Chef Jason McKinney.
I trained at The French Laundry and co-founded Truffle Shuffle, which appeared on Shark Tank. I’m now cooking around the world as I work toward opening Restaurant Elizabeth in New York.